福利小说医者风蓅,第155集轻声老婆-被窝网

被窝小说网 > 热门小说 > 医者风蓅作者:诸葛不靓

书号:52343 时间:2022/3/21 字数:3642

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　　“英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种，一、

牛柳，牛里脊，又叫菲力，是牛脊上最

的

，几乎不含肥

，因此很受爱吃瘦

的朋友的青睐，由于

质

，煎成三成

、五成

和七成

皆宜。”

　　“肋眼牛排，瘦

和肥

兼而有之，由于含一定肥

，这种

煎烤的味道比较香。食用时不要煎得过

，三成

最好。”

　　“纽约克，牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在

的外延带一圈呈白色的

筋，总体来说口感韧度强、

质硬、有嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人吃，食用中，切

时连筋带

一起切，另外不要煎得过

。”

　　“丁骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨

。T型两侧一边量多一边量少，量多的是

眼，量稍小的便是菲力，此种牛排在美式餐厅更常见，由于法国菜讲究精致，对于量较大而质较

糙的丁骨牛排较少采用。”

　　“至于牛排的生

程度，在西餐中称‘几分

’，三分

，指切开牛排后见断面仅上下两层呈灰褐色，中间百分之七十的

为红色并带有大量血水。

　　五分

，指切开牛排后见断面中央百分之五十的

为红色，带有少量的血水。七分

至全

，则是指切开牛排后见断面中央只有一条较窄的红线，

中血水已近全干。

　　西方人爱吃口味较生的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美，而东方人就偏爱七成

，因为怕看到

中带血，因此认为血水越少越好。”

　　“说到影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃，因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，那么牛排的鲜香度会随之降低，将牛排切成小块、

略嚼几下便

咽是常见的吃法。”

　　“吃牛排还讲究火候，并非享受酥烂的口感，这也是西餐中炖牛

和煎牛排的区别，另外，餐具也会影响牛排的口味，吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利，会直接引起人们对

质的怀疑，因此在吃牛排前一定要先察看一下刀齿是否分明清晰，除此以外，酱料对牛排口味的影响也很大。”

　　陆仙芸呆呆的听着杨毅滔滔不绝的说了一大堆关于牛排的常识，佩服的说道：“老公你真厉害，竟然懂得这么多！”

　　杨毅狡猾的笑了起来，这些都是他有一次去一家西餐厅，无意间听里面的一个西餐饮食文化的教授所说的，幸好自己的记

好，记下了大半，之后他又卖

的对陆仙芸说道：“那你知道牛排的营养价值吗？”

　　陆仙芸只能摇了摇脑袋。杨毅又说道：“首先，牛

富含很高的营养价值，牛

中所含的人体所需元素，是最多最高且最丰富的，其中包括了蛋白质、铁质、维生素、锌、磷及多种胺基酸。”

　　“人体在

收食物的营养中，不可能摄取到全部所需的营养，但是从牛

中却能摄取到最直接和最充整的营养，而且牛

的营养成分很高，人体每天需要的二十二种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造。

　　不过有八种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取，牛

中含有人体所需的这八种必须胺基酸，而且能被人体百分之百

收，任何动、植物的营养都无法与牛

相比，所以有‘吃一块牛

，抵得上一天的营养的’说法。”

　　“牛

的瘦

部分则含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分，蛋白质是维持人体健康不可欠缺的营养素，蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。

　　我们的肌

、皮肤、器官、骨骼、血管、

发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血

、贺尔蒙、神经传达物质、免疫物质的原料。”

　　“因为食品内所含的蛋白质，在体内会被更小单位的胺基酸分解利用，而必须胺基酸却无法从体内合成，需要从食物补给，成人需要八种必须胺基酸，小孩多两种为十种，牛

的另一特征，即是含有均衡营养的胺基酸，发育期的小孩为了有强壮的体魄，还有老年人的消化机能退化、

收能力降低等，都需多加摄取牛

。”

　　“牛

含丰富且易被人体

收的铁质，人体将氧气、能量输送到身体各处，都靠血

中红血球的血红素，而血红素的成分则不能缺少铁质，食物中所含的铁质共分两种，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

　　“常减肥的女

容易出现贫血的现象，那是因为铁质不足，如此会引发的症状为贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔，女

由于月经，每月要失去十五至三十毫克的铁，因此铁的需求量比男

多两成，此外。

　　为了制造妊娠中婴儿的血

，妊娠前期所需的铁为十毫克，妊娠后期和哺

中的需要则是男

的两倍，即二十毫克的铁质，常食用容易

收、低热量的牛

，可大量增加铁质的

收。”

　　“而牛

的质量则是要靠牛的饲养方法，美国牛

是全世界屈指一数的，所以我喜欢上西餐牛排已经有不少年的历史，能保持牛

的原汁原味。

　　尤其是其中的营养成分，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜

多汁，营养价值极高。”听完杨毅的讲述，陆仙芸更加佩服不已。

　　喃喃说道：“老公真是太厉害了。”杨毅得意的晃着脑袋，说道：“这些有关营养饮食的东西，身为医生更应该要了解，懂得吃什么样的食物会有什么样的效果，那样才能对应疾病下手！”

　　其实杨毅很早以前就特意去学习过如何烹煮牛排，没想到今天竟然有机会让他好好炫耀一下，因此心中非常得意。“而且牛排分为很多种，烹煮方法和手艺上也有不同，当然，制作出来之后的口感也会完全不同。”杨毅一边处理着手中的牛

，一边不停的说道。

　　陆仙芸好奇的问道：“嗯？牛排也分为很多种吗？那今天晚上你打算为我做什么牛排呢？”

　　杨毅一边

着手上的牛

，一边说道：“当然了，光我知道的制作方法就有十种左右，今天我要做的是法式牛排，也是正规的牛排之一，这在欧洲是一种最为古老的制作方法，只要腌渍入味，火候掌握得好，制作出来的牛排就会柔滑

口，细

香泽。”

　　陆仙芸一边听着一边似懂非懂的点着头，问道：“晚上只有牛排吗？”杨毅摇着脑袋回答道：“哪有可能只有一道菜啊？”

　　他说着从一个装

清水的盆里拿出了早就已经解冻的

翅，说道：“我还要做一道可乐

翅和蔬菜沙拉！”“怎么全是西餐啊？”陆仙芸不

问道。“当然了，是烛光晚餐嘛！自然都是西餐，你不喜欢吃吗？”杨毅问道。

　　“喜欢，你做的不管是什么我都喜欢吃，不过你怎么突然想要

烛光晚餐呢？”陆仙芸立刻答道。“呵呵，这么久没悠闲的两个人在一起吃饭了，当然要好好吃一顿了，再说了，小别胜新婚啊！”杨毅不安分的一边说着一边朝陆仙芸的脸颊上亲了过去。“没正经！快做吧！我的肚子已经在叫了。”陆仙芸笑着往旁边躲去。

　　“啊！好，那我继续做，你去看电视吧！你在这里也帮不上什么大忙，以后有时间我再好好教你。”杨毅傻笑着把陆仙芸赶出了厨房，开始对着那些菜忙了起来。

　　过了不久，杨毅大喊一声“开饭了”便从厨房端着一个个盘子走了出来，陆仙芸看着一盘盘菜端了上来，浓郁的香味飘散在整个房间之中，她深深的

了一口气，不

赞叹道：“哇！

　　好香哦！”“啊！”突然房间里的灯熄灭了，把陆仙芸吓了一跳，坐在那里不敢动弹，接着一点微弱的烛光在眼前亮了起来。

　　只见杨毅手里拿着两

红烛，慢慢的朝着她走过来，这一刻，如此浪漫的气氛让陆仙芸的心都醉了，含情的看着杨毅把蜡烛轻轻的放在桌子上，烛光映照出杨毅那深情的脸庞，陆仙芸不由得轻轻说了一句：“老公，你今天晚上好帅哦！”“那我平时就不帅了吗？”杨毅嘿嘿的笑道，随即拿出了两个高脚杯放在桌子上，把红酒的盖子打开，往杯里倒了半杯。

　　“葡萄美酒夜光杯”这话说的一点也不错，鲜红的葡萄酒在高脚的玻璃杯中

漾着，在烛光的映照下，显得格外的

人。

　　陆仙芸看着桌子上的菜肴，在烛光的照

下光泽

丽，色彩缤纷，顿时食

大增，一边和杨毅对饮着红酒，一边大口的吃着美食。牛排入口柔软细腻，

翅香而不腻，沙拉清淡香甜，陆仙芸不断的对杨毅说这是她这辈子吃过最好吃的一顿饭了。

　　杨毅很高兴的看着陆仙芸吃得很开心的样子，心里却升起了一阵悲哀，因为这或许也是陆仙芸最后一次吃自己做的菜了，好几次杨毅想把自己要离开的打算告诉陆仙芸。

　　但是每当话到了嘴边，看到陆仙芸

脸开心幸福的样子，实在是不忍心破坏她心中的喜悦。酒足饭

后，杨毅和陆仙芸把桌子收拾干净，接着杨毅吹熄了蜡烛，一把将有些醉意的陆仙芸抱了起来，来到了自己的房间。杨毅轻轻的把陆仙芸放在

上，看着她那微红的脸庞，轻声说道：“老婆，我爱你。” 　wWＷ.bWoＸs.cOｍ

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“英文steak一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种，一、牛柳，牛里脊，又叫菲力，是牛脊上最的，几乎不含肥，因此很受爱吃瘦的朋友的青睐，由于质，煎成三成、五成和七成皆宜。” 　　“肋眼牛排，瘦和肥兼而有之，由于含一定肥，这种煎烤的味道比较香。食用时不要煎得过，三成最好。” 　　“纽约克，牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在的外延带一圈呈白色的筋，总体来说口感韧度强、质硬、有嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人吃，食用中，切时连筋带一起切，另外不要煎得过。” 　　“丁骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨。T型两侧一边量多一边量少，量多的是眼，量稍小的便是菲力，此种牛排在美式餐厅更常见，由于法国菜讲究精致，对于量较大而质较糙的丁骨牛排较少采用。” 　　“至于牛排的生程度，在西餐中称‘几分’，三分，指切开牛排后见断面仅上下两层呈灰褐色，中间百分之七十的为红色并带有大量血水。　　五分，指切开牛排后见断面中央百分之五十的为红色，带有少量的血水。七分至全，则是指切开牛排后见断面中央只有一条较窄的红线，中血水已近全干。　　西方人爱吃口味较生的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美，而东方人就偏爱七成，因为怕看到中带血，因此认为血水越少越好。” 　　“说到影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃，因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，那么牛排的鲜香度会随之降低，将牛排切成小块、略嚼几下便咽是常见的吃法。” 　　“吃牛排还讲究火候，并非享受酥烂的口感，这也是西餐中炖牛和煎牛排的区别，另外，餐具也会影响牛排的口味，吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利，会直接引起人们对质的怀疑，因此在吃牛排前一定要先察看一下刀齿是否分明清晰，除此以外，酱料对牛排口味的影响也很大。” 　　陆仙芸呆呆的听着杨毅滔滔不绝的说了一大堆关于牛排的常识，佩服的说道：“老公你真厉害，竟然懂得这么多！” 　　杨毅狡猾的笑了起来，这些都是他有一次去一家西餐厅，无意间听里面的一个西餐饮食文化的教授所说的，幸好自己的记好，记下了大半，之后他又卖的对陆仙芸说道：“那你知道牛排的营养价值吗？” 　　陆仙芸只能摇了摇脑袋。杨毅又说道：“首先，牛富含很高的营养价值，牛中所含的人体所需元素，是最多最高且最丰富的，其中包括了蛋白质、铁质、维生素、锌、磷及多种胺基酸。” 　　“人体在收食物的营养中，不可能摄取到全部所需的营养，但是从牛中却能摄取到最直接和最充整的营养，而且牛的营养成分很高，人体每天需要的二十二种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造。　　不过有八种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取，牛中含有人体所需的这八种必须胺基酸，而且能被人体百分之百收，任何动、植物的营养都无法与牛相比，所以有‘吃一块牛，抵得上一天的营养的’说法。” 　　“牛的瘦部分则含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分，蛋白质是维持人体健康不可欠缺的营养素，蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。　　我们的肌、皮肤、器官、骨骼、血管、发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血、贺尔蒙、神经传达物质、免疫物质的原料。” 　　“因为食品内所含的蛋白质，在体内会被更小单位的胺基酸分解利用，而必须胺基酸却无法从体内合成，需要从食物补给，成人需要八种必须胺基酸，小孩多两种为十种，牛的另一特征，即是含有均衡营养的胺基酸，发育期的小孩为了有强壮的体魄，还有老年人的消化机能退化、收能力降低等，都需多加摄取牛。” 　　“牛含丰富且易被人体收的铁质，人体将氧气、能量输送到身体各处，都靠血中红血球的血红素，而血红素的成分则不能缺少铁质，食物中所含的铁质共分两种，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。　　“常减肥的女容易出现贫血的现象，那是因为铁质不足，如此会引发的症状为贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔，女由于月经，每月要失去十五至三十毫克的铁，因此铁的需求量比男多两成，此外。　　为了制造妊娠中婴儿的血，妊娠前期所需的铁为十毫克，妊娠后期和哺中的需要则是男的两倍，即二十毫克的铁质，常食用容易收、低热量的牛，可大量增加铁质的收。” 　　“而牛的质量则是要靠牛的饲养方法，美国牛是全世界屈指一数的，所以我喜欢上西餐牛排已经有不少年的历史，能保持牛的原汁原味。　　尤其是其中的营养成分，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜多汁，营养价值极高。”听完杨毅的讲述，陆仙芸更加佩服不已。　　喃喃说道：“老公真是太厉害了。”杨毅得意的晃着脑袋，说道：“这些有关营养饮食的东西，身为医生更应该要了解，懂得吃什么样的食物会有什么样的效果，那样才能对应疾病下手！” 　　其实杨毅很早以前就特意去学习过如何烹煮牛排，没想到今天竟然有机会让他好好炫耀一下，因此心中非常得意。“而且牛排分为很多种，烹煮方法和手艺上也有不同，当然，制作出来之后的口感也会完全不同。”杨毅一边处理着手中的牛，一边不停的说道。　　陆仙芸好奇的问道：“嗯？牛排也分为很多种吗？那今天晚上你打算为我做什么牛排呢？” 　　杨毅一边着手上的牛，一边说道：“当然了，光我知道的制作方法就有十种左右，今天我要做的是法式牛排，也是正规的牛排之一，这在欧洲是一种最为古老的制作方法，只要腌渍入味，火候掌握得好，制作出来的牛排就会柔滑口，细香泽。” 　　陆仙芸一边听着一边似懂非懂的点着头，问道：“晚上只有牛排吗？”杨毅摇着脑袋回答道：“哪有可能只有一道菜啊？” 　　他说着从一个装清水的盆里拿出了早就已经解冻的翅，说道：“我还要做一道可乐翅和蔬菜沙拉！”“怎么全是西餐啊？”陆仙芸不问道。“当然了，是烛光晚餐嘛！自然都是西餐，你不喜欢吃吗？”杨毅问道。　　“喜欢，你做的不管是什么我都喜欢吃，不过你怎么突然想要烛光晚餐呢？”陆仙芸立刻答道。“呵呵，这么久没悠闲的两个人在一起吃饭了，当然要好好吃一顿了，再说了，小别胜新婚啊！”杨毅不安分的一边说着一边朝陆仙芸的脸颊上亲了过去。“没正经！快做吧！我的肚子已经在叫了。”陆仙芸笑着往旁边躲去。　　“啊！好，那我继续做，你去看电视吧！你在这里也帮不上什么大忙，以后有时间我再好好教你。”杨毅傻笑着把陆仙芸赶出了厨房，开始对着那些菜忙了起来。　　过了不久，杨毅大喊一声“开饭了”便从厨房端着一个个盘子走了出来，陆仙芸看着一盘盘菜端了上来，浓郁的香味飘散在整个房间之中，她深深的了一口气，不赞叹道：“哇！　　好香哦！”“啊！”突然房间里的灯熄灭了，把陆仙芸吓了一跳，坐在那里不敢动弹，接着一点微弱的烛光在眼前亮了起来。　　只见杨毅手里拿着两红烛，慢慢的朝着她走过来，这一刻，如此浪漫的气氛让陆仙芸的心都醉了，含情的看着杨毅把蜡烛轻轻的放在桌子上，烛光映照出杨毅那深情的脸庞，陆仙芸不由得轻轻说了一句：“老公，你今天晚上好帅哦！”“那我平时就不帅了吗？”杨毅嘿嘿的笑道，随即拿出了两个高脚杯放在桌子上，把红酒的盖子打开，往杯里倒了半杯。　　“葡萄美酒夜光杯”这话说的一点也不错，鲜红的葡萄酒在高脚的玻璃杯中漾着，在烛光的映照下，显得格外的人。　　陆仙芸看着桌子上的菜肴，在烛光的照下光泽丽，色彩缤纷，顿时食大增，一边和杨毅对饮着红酒，一边大口的吃着美食。牛排入口柔软细腻，翅香而不腻，沙拉清淡香甜，陆仙芸不断的对杨毅说这是她这辈子吃过最好吃的一顿饭了。　　杨毅很高兴的看着陆仙芸吃得很开心的样子，心里却升起了一阵悲哀，因为这或许也是陆仙芸最后一次吃自己做的菜了，好几次杨毅想把自己要离开的打算告诉陆仙芸。　　但是每当话到了嘴边，看到陆仙芸脸开心幸福的样子，实在是不忍心破坏她心中的喜悦。酒足饭后，杨毅和陆仙芸把桌子收拾干净，接着杨毅吹熄了蜡烛，一把将有些醉意的陆仙芸抱了起来，来到了自己的房间。杨毅轻轻的把陆仙芸放在上，看着她那微红的脸庞，轻声说道：“老婆，我爱你。” 　wWＷ.bWoＸs.cOｍ