福利小说重生日本当厨神,第980集：鹤争-被窝网

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书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2874

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　　祁青雁向忙完的黄鹤，递去麦克风：“请问黄老，您为什么选择‘隔水炖’这种烹饪方式呢？”

　　她不

瞟一眼架在灶具上的高

蒸锅。

　　黄鹤不疾不徐地回答，并竖起三

手指：“原因有3点！”

　　“第一点，时间。炖汤花三四个小时是常态，但厨艺比试默认时长是2个小时，要在这个时间内，呈上火候足够又美味的汤水，隔水高

炖就是很好的选择，大概40分钟到1个小时就完成了。”

　　“第二点，隔水炖，利用内锅沸腾的汁水，加热食材，汤汁不易挥发的同时，因为热力均匀和最高温度稳定控制在100摄氏度以下的缘故，食材能最大程度上，不受破坏，保持原汁原味。”

　　“第三点，隔水炖的汤汁，清澈，浓醇。汤

是高级汤品不可缺的一环。这是“

”的营造！”

　　在场名厨听得点头不已。

　　只能说，不愧是老牌的龙厨，说话慢条斯理有层次。黄鹤这样解说下来，对厨艺门道再怎么不了解的外行人，都会恍然，喔，原来隔水炖有这么多好处。许多观众由此也可想到为什么高级汤品，汤

通常清澈，味道却又浓醇的原因了。

　　祁青雁偷偷瞄一眼被大火环绕的烧烤场地，又继续问：“黄老，您是怎么看夏主厨的烧烤食谱呢？”

　　黄鹤面无表情：“简直胡闹——”

　　呃！

　　众人皆是一呆。

　　“胡闹？”祁青雁手中的麦克风滑了滑。

　　“我知道他的食谱，那是阿拉伯国家本土常见的国宴名菜，烤全驼。”黄鹤叹口气“骆驼腹腔内，

羔羊，羔羊腔内，

，

腹内再

鸽。”

　　“国宴名菜，与食谱等级，谁说就一定挂钩了的？直接把它国食谱拿过来，也无多少本土化的改革和改良，就在厨艺比试上随随便便的用，不是胡闹是什么？”

　　祁青雁惊诧：“那‘美酒骆驼’和‘岩石羊驼’这两样幻想食材…”

　　黄鹤语气一沉，冷厉道：“所以才说他胡闹！”

　　“不是什么食谱，都能草草将幻想食材填充进来，美其名曰‘改良’的！”

　　说到这，黄鹤面庞隐约的

搐一下。

　　这句话可谓黄鹤近段时间，琢磨‘伪god食材’的心血经历。以他龙厨海量而又充实的烹饪经验，对那蛙

，什么煎炒烹炸，什么闷溜熬炖，什么煨烩焗煸，总之一些列的烹调技法，翻来复去，又循环往复，试验实践了不知多少回，才堪堪总结出一篇心得食谱，而且对食材的驾驭度，惨不忍睹。

　　所以黄鹤“胡闹”的评价，绝对是从自身惨痛经历出发的，不是无脑嘴炮开

。

　　但黄鹤在这，却犯了一个经验主义错误。

　　要知道，人和人呢，从来就不是对等的。黄鹤把自身驾驭幻想食材的经验，死板套在夏羽头上，选择

的将夏羽过去一系列经典食谱无视掉。

　　这岂不侧面说明了，黄鹤内心傲然，绝不承认自己在某个方面就弱于一个混账小子。

　　闻言。

　　igo、美食会一群人，彼此对了个无语加玩味的眼神。

　　林青凤简直把“呵呵”两个字写在了脸上，她对身侧的儿子陈央低笑说：“这个老蠢货，他已经输了！”

　　陈央心一震，凝目看母亲的表情，发现林青凤不似开玩笑。

　　深

了口气！

　　向汹汹火海张望过去，陈央脑中骤然浮现一个念头：

　　少年、龙厨？

　　他顿时口干舌燥，自己都被自己吓到。

　　一个小时后。

　　“铛！”

　　结束的钟声，响彻白云阁。

　　“帮忙——”仍冒火焰的炭堆里，传出一个沉稳的嗓音“扑灭火焰！”

　　薙切蓟和几名早就在等候的黑衣男子，持灭火器，一时间，嗤嗤

气声和白色烟雾扩散开。

　　在高

蒸锅前，轻闭眼睛等待的黄鹤，突然睁眼，目中掠过一丝电芒，手快速搭上锅盖。

　　与此同时。

　　锁链声！

　　“轰隆”响声后，恰好火焰、烟雾消散，一具庞大的烧烤骆驼在众人眼中和镜头对焦中，表面还有嗞嗞油脂沸腾。

　　无论从哪个角度看，如今已经彻底烤得通透的全骆驼，

泽金黄，如工匠雕刻的艺术作品，找不到一丝一毫的瑕疵，火候令人惊叹。

　　“完美！”

　　颜奇、夏擎对视。

　　“嘿，无死角的火候，虽然看过很多次，但是烤全驼，还能将火焰操纵得如此完美，也只有追上昔日先祖亚刊脚步的他，才能轻松做到了。”

　　中华五秀集合的席位上，李翰自叹不如。

　　“叮咚！”系统提示音传来，夏羽心一跳，刚要查看这条信息，谁知道一阵清凉之气，仿佛构成了一张强有力的手掌，推扒开他烤全驼冒出的热

，向他面孔扑来！

　　“这是…”

气将他淹没。

　　黄鹤揭锅了。

　　盖子悬在半空，盖子下，雾气蒸腾，宛如仙境。

　　夏羽看去，不由地心惊。

　　哗啦水声。

　　有巨

在飘雾的河湖，破开水面，跟随着一圈圈涟漪爬上岸。这只

通体苔绿色，

背上更是长

了藻荇。

　　翅膀扑闪声。

　　一只羽

洁白、冠殷红的鹤，突然由岸堤的一块礁岩振翅扑下。

　　

鹤相争的画面让夏羽恍惚，他猛地闭眼，再睁眼，所有画面消失了。夏羽目光炯炯盯住蒸格上的炖盅“

鹤相争，

鹤和鸣…这就是黄鹤的万寿羹？

鹤延年汤？”

　　他轻微

口气，回首再看面前的小桌子。

　　烤全驼，横在桌上，四肢弯曲状，整个身体向底下的大托盘匍匐。

　　会输吗？

　　夏羽觉得自己淡定的过分了，心脏呢无一丝异常，跳动频率完全正常，也无什么血脉偾张的表现。他不

暗笑自己这是怎么了。

　　即将与一名龙厨，展开最终的品鉴比拼环节，心情应该无比

昂才是。

　　事到临头。

　　心头的火焰倏然熄灭了。夏羽不由地笑着自言自语：“所以，是胜是败，无关紧要了吗？”

　　甚至不用看查看系统信息，他就知道那是喜讯。

　　无它，一种直觉而已。

　　当自认为一切环节极尽完美，再无进化空间时，食谱不就是顺理成章进化了么？

　　“上菜吧——！”

　　夏羽向祁青雁点了点头。

　　同时，黄鹤也将青铜炉鼎样式的炖盅取出，摆在桌上。

　　祁青雁嗓音发颤宣布道：

　　“烹调环节，画上句号。”

　　“接下来，是决定胜负的品评环节——”

　　“我这里有一份嘉宾名单，下面有请这些嘉宾作为大众评审出列！” 　ＷwＷ.ＢwＯｘＳ.ＣoM