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被窝小说网 > 都市小说 > 五星大饭店  作者:海岩 书号:44713  时间:2017/12/10  字数:16771 
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  万乘大酒店某行政套房白天

  一间行政套房的双开大门被砰然推开,客务总监和佟家彦带着潘玉龙走了进来,他们身后跟着的几个工作人员进房后快速散开,开始检查部署各个房间。

  佟家彦边走边对客务总监说:“这间套房,跟1948房的内部结构和房间设施都是最接近的。”

  客务总监点了点头:“好!待会儿就由你总体协调掌握,各个业务部门的培训速度一定要快,要限定时间,理论的东西少讲,主要讲操作的规范和必须注意的细节。”

  佟家彦:“好的。”

  说着,他们走进了宽大的卧室,一个主管正从卫生间走了出来。

  客务总监:“就从卧室开始!”

  万乘大酒店行政套房卧室白天

  突击培训正式开始。

  套房的卧室内,潘玉龙首先学习了VIP房的做程序。两名充当教官的主管你一句我一句地边做边教,潘玉龙围着认真地倾听观看。

  主管甲:“头柜上放的是巧克力、鲜花杯、矿泉水,还有矿泉水的水杯、请勿吸烟卡、枕头上要放天气预报卡,有些是普通客人没有的。”

  主管乙:“还有,每次做夜之前,一定得记住先在头靠板上挂垫布。这种布是亚麻纱做的,是供VIP客人一次使用的,它的作用是让客人感觉卫生,也可以保护头板的清洁…”

  主管甲:“夜的被角还是这样折法,这和普通客房一样,上面放早餐菜单,菜单上再放晚安鲜花…”

  万乘大酒店行政套房门厅、客厅白天

  准备对潘玉龙进行培训的各工种的专业人员陆续到达这间套房,套房的门厅和客厅人进人出,显得有点混乱。客务总监在客厅的一角向佟家彦代着什么,佟家彦点了点头朝门外快步走去,走到门口又被客务总监从身后叫住。

  客务总监:“哎,佟家彦!你顺便打个电话催一下工程部和绿化科,叫他们也快点上来。”

  佟家彦答了一声“好”便走出门去。

  万乘大酒店行政套房卧室白天

  客务总监走进卧室,看到潘玉龙正被主管手把手教着,试着向头板上吊挂亚麻纱,而另一位主管已经开始讲解下一个单元。

  主管甲:“还有头柜上的控制面板,你每天做夜时都要检查一下,看各种功能是否正常。音响、电视、灯、调光器,从左向右查…”

  主管甲一边说,一边试着各个开关。潘玉龙一边按照主管乙的要求挂着亚麻纱,一边还要分神看着主管甲的动作示范。

  万乘大酒店行政套房卫生间白天

  卫生间内,另外两名主管替换上来,开始教授各类巾和浴等易耗品的摆放,潘玉龙站在旁边认真听着。

  主管丙把一块香皂放入皂碟:“记住,皂碟每一天都要保持清洁,无水迹。”

  主管丁一边挂着大浴巾一边说:“巾的数量每次进房都要检查补充,住这种行政套房的客人,对巾和各种易耗品一定要有取之不尽,用之不竭的感觉。还有,你每天都要检查室内的温度和干度,温度和干度的要求你知道吧?”见潘玉龙点头,他接着说下去:“还要检查卫生间里的电话、吹风机还有电视,都要处于正常的状态。”

  潘玉龙一边听着一边点头,一边用笔在小本上狂记。

  一位领班急匆匆地走进卫生间:“对不起王主管,李总监让你们快点。”

  主管丙:“知道了,马上好。”

  万乘大酒店行政套房书房白天

  书房内,工程部的一位工程师在书桌旁讲授有关电话、传真、宽带等设施设备的使用事项。潘玉龙一丝不苟地边看边听边记。

  在潘玉龙的身后,其他工种的专业人员处于准备的状态,等待轮到自己的课程。佟家彦处于协调调度的位置,也忙得屋里屋外进进出出。

  工程师:“书桌旁边这两个接口,一个是宽带的,一个是长途电话的。这条线是传真机的,在这儿!看见没有?”

  潘玉龙点头,工程师正想继续讲下去,却被旁边的一个管家部的干部见针地话进来,潘玉龙的注意力随即转移过去。

  管家部干部:“我接着说完啊。”他打开了书桌旁的抽屉“看着,这个抽屉里的文具盒有橡皮、削笔刀、你订书机、拆钉机、涂改。你要记好里面摆放的次序和位置。一旦客人有使用,要及时补派和更换…还有信纸、信封、箱贴、名信片、针线包、酒店的宣传册、服务指南、电话指南,还有送餐服务的菜单,摆放位置你不能搞错…”

  潘玉龙还没来得及看清记书桌里的那些东西,佟家彦就安排另一位工程师挤上来了。

  佟家彦:“你们差不多了,刘工接着说。”

  姓刘的工程师带着潘玉龙拨开人群走向书房的入口,说:“你先熟悉一下空调和新风系统的调控功能及使用方法…”

  万乘大酒店行政套房客厅白天

  客厅内,一个绿化科的技师在一盆花前向潘玉龙讲解着什么,几位服务员正向屋里搬运鲜花和植物。

  万乘大酒店行政套房餐厅白天

  一位送餐服务的经理拿着菜单向潘玉龙快速翻阅,说:“房间送餐服务的菜单分早餐、午餐、晚餐和宵夜,菜单你必须非常熟悉。特别是早餐,客人如果询问,你必须清楚地告诉他我们所提供的早餐种类,比如欧陆早餐、美式早餐、广东早茶和式早点…”

  潘玉龙这时已显出有些疲惫,额头上渗出了一些汗水。送餐经理说完之后,他反应不来地开口提问:“那卧室里放的早餐卡呢?早餐卡和这个房服菜单是什么关系…”

  送餐经理:“早餐卡是让客人自己填写的,厨房按照填写的卡准备。不过住行政套房的客人通常会让贴身管家给他安排早餐,所以房服菜单上每道菜式的口味和分量你都要熟悉,否则一旦客人提出什么具体要求,你对菜单不的话可没法处理。比如光鸡蛋这一项,就分煎蛋、搅蛋、煮蛋、蛋包等等,煎蛋又分一面煎和双面煎;煮蛋又分一分钟的、三分钟的和五分钟的…”

  佟家彦带着音像中心的人员进来,示意潘玉龙转入下一个单元。送餐经理滔滔不绝地尚未讲完,视线从菜单上抬起来时,潘玉龙已跟在佟家彦身后走出了餐厅。

  送餐经理下意识地冲潘玉龙的背影叫了一声:“哎——”

  万乘大酒店行政套房客厅白天

  音像中心的技术员把潘玉龙拉到电视柜前,用遥控器比画着说道:“下面是碟机和音响,上面是电视。电视可以收的频道我们替你开了个单子,你要背,以免客人问到。这是HBO、这是CNN、bbc、NHK…还有,这是韩国的KBS和YPN…”工程师用遥控器换着台,然后又讲解起遥控器每个按钮的功能。

  佟家彦显然不允许潘玉龙在那个遥控器上耽搁太久,他安排上来的一位财务人员进来说:“电视还有一个功能,就是客人可以通过它来查对自己在饭店内消费的账目,电视查账的操作程序是这样的…”

  财务部的人一边说,一边教潘玉龙怎样使用电视的查账功能。这时,佟家彦又领着另外的人走进了客厅。

  佟家彦:“怎么样,你们讲完了没有?”

  万乘大酒店行政套房备餐厅白天

  连接着餐厅的备餐间里,一位管家部的干部认真讲解着“你吧”的配置和每样酒品食品的位置。潘玉龙的精神明显有些疲劳,反应也不免迟钝起来。在管家部干部介绍“你吧”业务的同时,一个电话技师正蹲在下面把一只BP机固定在潘玉龙的间。

  管家部干部:“套房的你吧一共备有二十一种酒,还有九种饮料。”说着他打开冰桶“冰块加到这里。旁边是热水壶,头在这儿。各种酒杯、果汁杯、茶杯、咖啡杯,要这样按类型排列…”

  客务总监再次走进这间套房,检查培训的进展情况,佟家彦马上过去低声汇报。这时杨悦走了进来,她也许没想到这里会挤着这么多人,她目光惊讶地走进客厅,很快就找到了人们共同忙碌的中心。

  这时BP机已经在潘玉龙的间挂好,电话技师拿起了旁边的电话呼叫:“呼一下3583!”很快,潘玉龙间的BP机响了起来。潘玉龙下意识地朝部看看,电话技师又对他说道:“记住,你的号码是3583。”

  万乘大酒店行政套房更衣间白天

  “你吧”之后的培训,转移到与卧室相连的更衣间里,潘玉龙站在了这间步入式更衣间的衣柜前面,开始熟悉衣柜内的一应配置——哪些衣架是挂裙的,哪些衣架是挂大衣的,哪些衣架是挂丝质衣物的…还有衣刷、鞋拔、保险箱、擦鞋框、洗衣袋、烫衣板等等,潘玉龙已经不用小本记了,只能机械地将培训者不加停顿的讲解灌入脑中。培训者不停地讲不停地问:“烫衣板的使用方法你学过没有?保险箱的密码设定你以前会吗?洗衣袋分干洗和洗两种,万一搞混可就麻烦大了…”

  万乘大酒店行政套房更衣间外白天

  客务总监看见了杨悦,叫了她一声,把杨悦的目光从潘玉龙身上拉开。杨悦尴尬了片刻,掩饰着向客务总监请示:“李总监,韩国时代公司的人来了,非要见1948房的贴身管家不可。”

  客务总监:“这不正培训呢吗,你就说人不在,看不了。要是他们不高兴把潘玉龙换了,那倒更好。”

  杨悦:“时代公司的人还要看看客人新换的房子。”

  客务总监斩钉截铁:“看房不行!”

  杨悦:“那我怎么答复他们?”

  客务总监:“你告诉他们,他们老板的秘书有代,任何人,除了潘玉龙之外,都不能进房。除非等他们老板回来老板自己允许他们进去,那我们不管。你就这么答复他们。”

  杨悦:“那我知道了。”

  杨悦得了指示,又从更衣间的门处,看了潘玉龙一眼,才拖拖拉拉地走了。客务总监拿起桌上的电话,拨了个号码问道:“19楼吗,1948的客人回来了没有?——她一回来马上通知我。”挂上电话,他又把一位主管叫到身边,吩咐道:“你赶快去找一下销售部,看他们能不能找找时代公司的中方人员,这家公司是咱们酒店的老客户了,销售部肯定有人。让他们帮忙打听一下1948房客人的生活习惯,那些中方雇员肯定能知道一点,能问多少是多少吧,啊。”

  主管得令,转身出门。

  万乘大酒店行政楼层走廊白天

  三个洗衣部的人用衣架架着一套贴身管家的礼服来到楼层,在楼道里与正要下楼的杨悦擦身而过。衣架上的黑色礼服笔华丽,一只黑缎质地的蝴蝶结端放在一件雪白的衬衣上,吸引着杨悦的注意力。

  杨悦侧身让过通道,目送三位洗衣部员工走进套房去了。

  万乘大酒店行政套房卫生间白天

  套房的卫生间里,原定担任1948房贴身管家的杨益德正在为潘玉龙做着示范,他在放温水的浴缸里撒下浴盐泡泡和玫瑰花瓣,并在浴缸一角摆上报纸杂志、香槟酒冰筒和大块浴巾。这时的潘玉龙已经穿上了贴身管家的黑色苹果领礼服,两个洗衣部的裁一站一跪地还在替他量着袖长和长,以便做出修改。潘玉龙一边听着杨益德的示范讲解,一边任由裁上下摆布。

  在杨益德做示范时,佟家彦还在一边空对潘玉龙进行着检查测试。

  佟家彦:“衣架要按照男士、女士规定的数量派发,数量记住了吗?”

  潘玉龙:“记住了。”

  佟家彦:“还有衣刷…衣刷怎么着?”

  潘玉龙:“衣刷、鞋拔、浴衣都要每天检查。衣刷上的尘要及时清理,浴衣要特别注意线内有没有线头冒出,要洁白、无破损。”

  潘玉龙有气无力地答着,他的脸色发白,头上已开始冒起了虚汗。

  佟家彦又接下去问道:“保险箱密码的设定方法记住了吗?”

  潘玉龙机械地点着头。

  佟家彦又问:“电话叫早和请勿打扰的功能设定记住了吗?”

  潘玉龙脑子不够使了:“什么?”

  佟家彦:“电话!电话叫早!”

  套房门口,一个总办秘书匆匆进房,对正在客厅里打电话的客务总监说了句什么,客务总监马上放下电话,走进了卧室。他走到卫生间门口,对卫生间里的佟家彦和潘玉龙<五星大饭店> wwW.bwOXs.cOm
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